膠原蛋白的來源與其功效介紹

膠原蛋白的來源與其功效介紹

膠原蛋白的來源與其功效介紹

January 23, 2020

膠原蛋白佔哺乳類動物總蛋白質約20%,主要存在於結締組織中,有很強的伸張能力。其為韌帶、細胞包外基質和眼睛角膜的主要成分,其使皮膚保持彈性,膠原蛋白的老化使皮膚出現皺紋。形成膠原蛋白大概需要21個氨基酸,可在豐富蛋白質的食物中找到。其為甘氨酸、脯氨酸、 羥脯氨酸、賴氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸 、亮氨酸、 異亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、組氨酸、天冬氨酸、谷氨酸。甘氨酸可從豬肉、火雞、雞肉、鱈魚、牛肉裡獲取。脯氨酸可從芝士裡獲取。羥脯氨酸可從火雞、雞翅、培根、鹿肉、香腸裡獲取。

膠原蛋白含有多種人體需要的胺基酸,其分子特徵是三螺旋結構,由三條勝肽組成,呈螺旋狀纖維蛋白,結構穩定。前膠原是膠原蛋白的前體,維生素和礦物質是其形成的關鍵,幫助胺基酸結合。幫助膠原蛋白合成的7種營養素是維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素、鈣、銅。食物是理想膠原蛋白補充的來源,如豬腳、豬皮、牛筋、雞腳、魚皮等,被吸收後可補充人體所需。

膠原蛋白的護肤作用具體表現在以下幾個方面有保濕、滋養、亮肤、緊肤、防皺、修復、營養。膠原蛋白含親水性的天然保濕因子,三螺旋結構能強勁鎖住水分。活性膠原蛋白對皮膚的滲透性強,透過角質層與皮膚上皮細胞結合,參與並改善皮膚細胞的代謝,增加皮膚中的膠原蛋白活性,增強血液循環,以滋潤皮膚。膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤,當其被皮膚吸收後,填充在皮膚真皮之間,增加皮膚緊密度並產生張力且縮小毛孔。真皮中豐滿的膠原蛋白層,將皮膚細胞撐起,抑制皺紋。活性膠原蛋白能直接滲入肌膚底層,並與周圍組織的親和性好,具有消炎和更新肌膚的作用。

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